標題：延長食物新鮮度的必備工具：真空包裝機

隨著現代生活節奏日益加快，人們對於食物的新鮮度和保存期限有了更高的要求。在這種情況下，真空包裝機成為越來越多家庭和商業廚房中不可或缺的工具。這種創新的設備能夠確保食物的活力和新鮮感，同時減少食物浪費。

真空包裝機的運作原理非常簡單。它通過抽出袋子內的空氣來將食物密封包裝。一旦空氣被抽出，真空環境就能夠防止氧氣和細菌污染進入食物，這樣就能夠有效地延長食物的新鮮度和保存期限。此外，真空包裝機還可以防止食物的氧化，從而保持食物的色澤、味道和營養成分。

真空包裝機在家庭中的應用非常廣泛，尤其對於那些喜歡買大量食材的家庭來說。你可以將新鮮蔬菜、肉類、家禽、魚類等分開包裝，這樣可以更長時間地保存食物，減少浪費。同時，真空包裝機還非常適合保存即將搬家或旅行時的食物，因為它可以大大減少食物的體積和重量。

除了家庭使用外，真空包裝機在商業廚房中也扮演著重要的角色。餐廳和食品加工業者經常需要處理和保存大量的食材和成品料理。真空包裝機不僅可以幫助他們更有效地保存食物，還能夠保持食物的味道和質量，從而提供更好的食品體驗。

除了延長食物的新鮮度，真空包裝機還有其他一些額外的好處。它可以防止食物中的水分流失，這對於保存具有高水分含量的食物非常重要。此外，真空包裝機也可以防止食物的凍結燒焦現象，從而更好地保持食物的質量。

總之，真空包裝機是一個不可或缺的工具，能夠延長食物的新鮮度並減少食物浪費。無論是在家庭還是商業廚房中，它都能夠有效地保存食物的味道、質量和營養成分。所以，如果你想讓你的食物維持最佳狀態，真空包裝機絕對是最佳解決方案。

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與台北101大小的小行星2/2晚間飛近地球　天文學家包管無撞擊要挾

民生電子報/ 2024.01.30 14:36

被美國航太總署噴射推動實行室（JPL）列為「潛伏威逼小行星」(Potentially Hazardous Asteroids, PHAs)的2008 OS7，行將在2月2日（五）22時40分最接近地球，距離僅0.019天文單位，約285萬公里，以每秒18.2公里的速度通過。天文學家按照其輪廓反射率估量，這顆小行星的直徑約210到480公尺，巨細接近臺北101大樓高度，所幸2008 OS7此次接近其實不會撞擊地球或進入大氣層，所以安全無虞，沒必要擔憂。

太陽系中估計有上百萬顆小行星，絕大多半都與地球相距甚遠，但有少數軌道與地球附近，天文學家將這些可近至0.05天文單元，約750萬公里，且直徑達140公尺以上的小行星稱為「潛伏威逼小行星」。截至今朝為止，已被發現的PHAs有2,349顆，個中最大的是1999 JM8，估計直徑達7公里！2008 OS7於2008年7月30日被發現，公轉周期約2.63年，周五晚間最接近地球時亮度約15等，將在鯨魚座與波江座接壤處快速經由過程。 臺北天文館示意，其實每一年PHAs接近地球的次數遠比各人想像來得多，光是在2024年與地球距離近到0.05天文單位以內的就有18顆，最接近的是在12月4日經由過程的2020 XR小行星，距離只有0.01477天文單元，也就是220萬公里閣下，其次即是本次的2008 OS7。至於在將來150年內最接近地球的則是直徑約370公尺的毀神星(99942)Apophis，它將在2029年4月14日以不到4萬公里的超近距離擦過地球，幾乎到達同步衛星的高度！不外目前科學家也暫時破除了撞擊的可能性。 據估計，在這兩千多顆PHAs中大約只有156顆的直徑大於一公里，屬於大型PHA，若真有這麼大的小行星撞擊地球，很可能會造玉成球性的地質與天氣猛烈變化，甚至滅絕事件，但也不消過於擔憂，因為這樣的事宜平均每44萬年才會發生一次！相幹資料請參閱臺北天文館網站「天象預告」。

以下內文出自: https://n.yam.com/Article/20240130710924